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≪梅酒≫ 醴泉 黒糖梅酒 720ml れいせん

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詳細 蔵元 玉泉堂酒造株式会社 蔵元所在地 岐阜県養老郡養老町高田800-3 アルコール分 14.0〜14.9% 内容量 720ml ベース 日本酒・米焼酎 保管方法 温度差の無い冷暗所 備考 梅酒用に自家醸造した清酒に新鮮な青梅「白加賀」・黒糖・黒糖蜜とで漬け込み、自家蒸留し3年熟成した米焼酎に完熟の「鶯宿(おおしゅく)」と氷砂糖とで漬け込みました。漬け込み期間中、全社員が梅のヘタを取り、洗浄、水切り作業に関わり美味しい梅酒が出来る事を願いました。 約10ヶ月温度変化の少ない土蔵でねかせ、梅の旨みが出るのを静かに待ちました。その後、梅の実を取り出し、清酒ベースの梅酒と、米焼酎ベースの梅酒をブレンドし、更に熟成させました。手間と時間をかけたこだわりの梅酒です。 黒糖の香りと梅の香りがマッチングし、まるでカシスのような風味がします。甘さを抑え、酸味をきかせた通好みの梅酒です。オンザロックにてお楽しみ下さい。
詳細 蔵元 玉泉堂酒造株式会社 蔵元所在地 岐阜県養老郡養老町高田800-3 アルコール分 14.0〜14.9% 内容量 720ml ベース 日本酒・米焼酎 保管方法 温度差の無い冷暗所 備考 梅酒用に自家醸造した清酒に新鮮な青梅「白加賀」・黒糖・黒糖蜜とで漬け込み、自家蒸留し3年熟成した米焼酎に完熟の「鶯宿(おおしゅく)」と氷砂糖とで漬け込みました。漬け込み期間中、全社員が梅のヘタを取り、洗浄、水切り作業に関わり美味しい梅酒が出来る事を願いました。 約10ヶ月温度変化の少ない土蔵でねかせ、梅の旨みが出るのを静かに待ちました。その後、梅の実を取り出し、清酒ベースの梅酒と、米焼酎ベースの梅酒をブレンドし、更に熟成させました。手間と時間をかけたこだわりの梅酒です。 黒糖の香りと梅の香りがマッチングし、まるでカシスのような風味がします。甘さを抑え、酸味をきかせた通好みの梅酒です。オンザロックにてお楽しみ下さい。